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sábado, 19 de dezembro de 2009

QUERO DESEJAR A TODOS UM FELIZ NATAL



Que o menino Jesus abençoe a todos, trazendo paz, prosperidade, saúde e felicidade; não apenas neste natal, mas todos os dias.

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

TRUFAS COQUETEL

Mais uma encomenda entregue.
Trufas coquetel embrulhadas em papel rococó para festa com o tema de palhaços.









quarta-feira, 25 de novembro de 2009

PUDIM DE QUEIJO



INGREDIENTES:
  • meio litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • meia xicara de açúcar para caramelizar

Bata os quatro primeiro ingredientes no liquidificador. Coloque na forma caramelizada. Leve ao fogo em banho-maria por cerca de meia hora (30 minutos), ou até que espetando um palito,este saia limpo. Espere esfriar para desenformar.

domingo, 22 de novembro de 2009

TORTA DE FRANGO


INGREDIENTES DA MASSA:


  • 500 gramas de farinha de trigo

  • 100 gramas de margarina gelada

  • 100 gramas de banha

  • 2 ovos

  • sal a gosto

  • água se necessário

INGREDIENTES DO RECHEIO:



  • 1 peito de frango cozido e desfiado

  • 2 dente de alho amassado

  • 1 cebola picada

  • cheiro verde a gosto

  • 1 xicara (de chá)de leite

  • 4 colheres (de sopa)de farinha de trigo

  • 2 tablete de caldo de galinha

  • sal se necessário

  • 1 xicara (de chá) de molho de tomate

  • 4 colheres (de sopa) de óleo
MODO DE FAZER:

A massa:
Amasse todos ingredientes até desgrudar das mãos, tampe e deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo e coloque na forma. Faça uns furos com o garfo para que a massa não levante ao assar. Coloque o recheio. Cubra com a massa restante e enfeite como quiser. Asse em forno médio por uns 40 minutos.

O recheio:
Em uma panela coloque o leite para ferver com os caldos de galinha até dissolve-los, reserve. Coloque o óleo numa panela com o alho e a cebola deixe fritar. Misture a farinha de trigo e o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Misture os outros ingredientes e mexa para mistura-los bem. Desligue o fogo e espere esfriar para rechear a torta.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

BEIJINHOS

BRIGADEIRO DE MORANGO



INGREDIENTES:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 sache de gelatina sabor morango
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga até o ponto de brigadeiro (+ ou - 20 minutos), desligue e junte a gelatina.  Coloque em uma travessa untada com manteiga e leve a geladeira para esfriar bem. Enrole os docinhos, passe no açucar cristal ou em confeitos coloridos.

OBS:
  1. O creme deve estar quente ao por a gelatina, assim ela se encorpora na massa;
  2. Pode colocar outros sabores: laranja, limão, maracuja...;
  3. Para recheio retirar do fogo um pouco antes do ponto de brigadeiro;

terça-feira, 13 de outubro de 2009

MOUSSE SUPER FÁCIL



(na foto, mousse de framboesa)
INGREDIENTES:


  • 1 receita de gelatina (sabor desejado) já levada á geladeira por 4 horas;

  • 1 caixinha de creme de leite.

Bata no liquidificador e leve novamente a geladeira por mais 2 horas. Pronto


OBSERVAÇÃO:


Esta receita não é muito doce. Se gosta de doces mais melados, colocar açúcar na hora de fazer a gelatina.

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

POLENTA FEITA NA PANELA DE PRESSÃO



INGREDIENTES PARA POLENTA:




  • 2 colheres (sopa) de óleo


  • 2 dente de alho amassado


  • 1 cebola pequena ralada


  • 1 e 1/2 litro de água


  • 2 tablete de caldo de galinha


  • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso


  • sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
Coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar. Coloque 1 litro de água e o tablete de caldo de galinha e espere ferver. Em uma vasilha a parte, misture o fubá no 1/2 litro de água restante; coloque na panela verifique o sal e mexa até ferver. Tampe a panela e deixe no fogo por uns 15 minutos (depois que pegar a prassão). Desligue, e espere acabar totalmente a pressão. e esta pronto.

OBSERVAÇÃO:
Na foto acima, em cima da polenta, tem um frango ensopado desossado.