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quarta-feira, 25 de novembro de 2009

PUDIM DE QUEIJO



INGREDIENTES:
  • meio litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • meia xicara de açúcar para caramelizar

Bata os quatro primeiro ingredientes no liquidificador. Coloque na forma caramelizada. Leve ao fogo em banho-maria por cerca de meia hora (30 minutos), ou até que espetando um palito,este saia limpo. Espere esfriar para desenformar.

domingo, 22 de novembro de 2009

TORTA DE FRANGO


INGREDIENTES DA MASSA:


  • 500 gramas de farinha de trigo

  • 100 gramas de margarina gelada

  • 100 gramas de banha

  • 2 ovos

  • sal a gosto

  • água se necessário

INGREDIENTES DO RECHEIO:



  • 1 peito de frango cozido e desfiado

  • 2 dente de alho amassado

  • 1 cebola picada

  • cheiro verde a gosto

  • 1 xicara (de chá)de leite

  • 4 colheres (de sopa)de farinha de trigo

  • 2 tablete de caldo de galinha

  • sal se necessário

  • 1 xicara (de chá) de molho de tomate

  • 4 colheres (de sopa) de óleo
MODO DE FAZER:

A massa:
Amasse todos ingredientes até desgrudar das mãos, tampe e deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo e coloque na forma. Faça uns furos com o garfo para que a massa não levante ao assar. Coloque o recheio. Cubra com a massa restante e enfeite como quiser. Asse em forno médio por uns 40 minutos.

O recheio:
Em uma panela coloque o leite para ferver com os caldos de galinha até dissolve-los, reserve. Coloque o óleo numa panela com o alho e a cebola deixe fritar. Misture a farinha de trigo e o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Misture os outros ingredientes e mexa para mistura-los bem. Desligue o fogo e espere esfriar para rechear a torta.