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terça-feira, 29 de novembro de 2011

BEIJINHO


INGREDIENTES:


  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 100 gramas de coco ralado

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo ( + ou - 20 minutos). Coloque em uma travessa untada com manteiga deixe esfriar. Faça as bolinhas e passe no coco ralado e coloque nas forminhas.

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

RECHEIO COM FRUTAS (MORANGOS)

Lava-se bem os morangos ( 3 caixinhas), corte-os, e coloque em uma peneira com uma vasilha em baixo. Coloque 1 xicara de açúcar misture e deixe descansar por 1/2 hora. Depois salpique em cima do recheio.






sábado, 19 de novembro de 2011

TRUFA DE NOZES




Faz-se a receita de trufa normalmente, mas na hora de colocar a trufa na casquinha coloca-se uma noz junto com a trufa.

terça-feira, 8 de novembro de 2011

TRUFA TRADICIONAL


INGREDIENTES:


  • 1 forma de pvc (ou silicone) para bombons

  • 500 gramas de chocolate ao leite fracionado para fazer a casquinha

  • 500 gramas de chocolate ao leite

  • 1 lata de creme de leite sem o soro

  • 2 colheres (sopa) de conhaque
MODO DE PREPARAR:
Derreta o chocolate ao leite em banho-Maria, misture o creme de leite e o conhaque e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
Derreta o chocolate fracionado, coloque na forma para bombons e retire o excesso de chocolate para fazer a casquinha, leve ao cngelador por alguns minutos para que o chocolate endureça. Encha com a trufa com a ajuda de uma colher ou um saco de confeitar. Passe chocolate em cima para tampar a casquinha e leve a geladeira até a trufa se soltar (ou a forma ficar esbranquiçada).
Coloque em forminhas para docinhos ou embrulhe em papel próprio para embrulhar trufas.
OBS:


  1. Pode-se usar o mesmo chocolate ao leite para fazer a trufa e a casquinha, mas dá mais trabalho para desenformar;

  2. Desligar o fogo antes de colocar a vasilha de chocolate em cima para o chocolate derreter; isso evita que o chocolate perca o ponto ou queime;

  3. Cuidado para o chocolate não estar muito quente pois pode deformar as forma de pvc;

  4. Pode-se colocar Rum no lugar do Conhaque;

  5. Usar chocolate de boa qualidade;

  6. O chocolate fracionado é melhor que o chocolate hidrogenizado, pois ele não fica com aquele gosto de gordura na boca ao comer.
Qualquer dúvida, estou a disposição no meu email: alessandraaantonio@gmail.com

NOVIDADE NESTE BLOG

Ola queridos amigos que visitam este blog.
Hoje (08/11) é o meu aniversário e para comemorar resolvi começar uma nova fase neste blog. A partir de hoje, vou postar as receitas dos doces e bolos que fazem sucesso aqui onde moro. E para começar vou postar a receita das minhas famosas trufas tradicionais. Espero que gostem. Qualquer duvida é só perguntar: alessandraaantonio@gmail.com. Até a proxima receita.

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

BOLO DA FILHOTA II

Este bolo foi feito para minha filha Laisciele, para comemorar seus 10 anos.

Foi feito com massa branca, recheio de leite ninho com morangos e a cobertura tambem de leite ninho e papel arroz.

quarta-feira, 2 de novembro de 2011