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segunda-feira, 3 de setembro de 2012

COMO FAZER O CONE TRUFADO


Para fazer o cone trufado, eu pego uma casquinha dessas de sorvete, e passo chocolate dentro. Viro a casquinha para tira o excesso de chocolate e espero o chocolate secar. (como na foto abaixo).
Depois coloco um pouco de trufa, o recheio, e mais um pouco da trufa, deixando uma beiradinha para passar o chocolate. Passado o chocolate, espero secar novamente para poder embalar.

OBS:
  • Não pode colocar a casquinha na geladeira, pois com a umidade ela vai muchar.
  • Se o dia estiver chuvoso, o cone pode muchar com a umidade do ar, se ficar exposto muito tempo
  • Se ao passar o chocolate na casqinha, deixar alguma falha, ela tambem vai muchar; o chocolate não deixa a casquinha pegar a umidade da trufa.
  • esse cone acima é de brigadeiro de morango. Ache a receita da trufa AQUI; e do brigadeiro de morango AQUI.

2 comentários: